旅行気分で楽しもう
異国の風を感じるエスニックごはんで旅行気分を楽しみませんか。器、カトラリー、クロスにもこだわって、現地さながらの雰囲気をぜひご自宅で!
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料理研究家
佐藤智香子さん
ワイオリキッチン代表。レシピ監修や商品開発など、多彩なメディアで活躍。Instagram(@waiolikitchen365)では最新情報を発信中。
エビとパプリカのナンピザ
もっちり食感がおいしいナン風の生地にトマトソースやエビ、チーズなど、子どもも大好きな具材をトッピング。こねたり、のせたり、家族で作れる一品です。
材料 (2枚分)
トマトソース …1カップ
エビ …12尾
パプリカ(好みの色)…1/2個
チーズ …120g
オリーブ油 …適量
ルッコラ …適量
【ナンピザの生地】
強力粉 …150g
薄力粉 …150g
ドライイースト …5g
砂糖 …小さじ2
塩 …小さじ2/3
ぬるま湯 …180cc
作り方
①ボウルに【ナンピザの生地】を入れ、よくこねてひとかたまりにする。
②別のボウルに①を入れ、ラップをして20~30分おく。2等分し、打ち粉をして、まな板の上にのせ、麺棒を使って縦長にのばす。表面にオリーブ油を薄くぬる。
③ ②にトマトソース、エビ、パプリカ、チーズをのせる。220℃に温めたオーブンで15分焼く。器に盛り、ルッコラを添える。
バジルソースやタバスコをかけたり、チリペッパーを振ったり…アレンジも自由です。
撮影/目崎勝典(OZONE) 食器提供/大橋洋食器